Kwestia Smaku - Kotlety

Chrupiące kotleciki z tartej cukinii, z dodatkiem marchewki i kaszy jaglanej. Pomysł na wegetariański posiłek, jako dodatek sprawdzi się np. szybki sos musztardowy, sałata ze śmietaną, czy nawet młode ziemniaki z wody. Jeśli preferujemy aby cukinia w kotletach nie była zbyt "żywa" możemy ją wcześniej krótko przesmażyć z cebulą i czosnkiem. 0

kwestiasmaku

Przygotowanie

Cukinię (ze skórką ale bez pestek) zetrzeć na tarce i odłożyć. Do małego garnka wsypać kaszę, dodać obraną i startą na tarce marchewkę, wlać bulion, przykryć i zagotować. Gotować przez ok. 15 minut do miękkości kaszy i aż wchłonie cały płyn. Odstawić z ognia, zdjąć pokrywę i przestudzić.
Cukinię włożyć do większej miski (jeśli pojawił się sok, należy go odlać). Do cukinii zetrzeć cebulę i czosnek na drobnej tarce, dodać 3 łyżki bułki tartej i wymieszać. Następnie dodać kaszę z marchewką, natkę i koperek i dokładnie wyrobić masę. Można przygotować wcześniej i schować do lodówki.
Przed smażeniem dodać do masy jedno jajko, doprawić ją solą i pieprzem. Uformować 5 kotletów, obtoczyć je w roztrzepanym jajku, następnie w bułce tartej.
Rozgrzać patelnię z masłem lub olejem, położyć kotlety i smażyć po około 5 minut z każdej strony na złoty kolor.

Drukuj

Wpis na blogu

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(1 głos )

Kotlety z cukinii

Propozycja podania

sos kurkowy, młode ziemniaki, sałata, szybki sos musztardowy: 100 g gęstej śmietany + 2 łyżeczki musztardy miodowej + 1 łyżka majonezu + sól i pieprz

5 kotletów

1 cukinia 250 g
1/4 małej cebuli
1 ząbek czosnku
1 mała marchewka
1/3 szklanki kaszy jaglanej*
1 szklanka bulionu
2 jajka
3 łyżki bułki tartej + do panierki
po łyżce posiekanej natki i koperku
sól, czarny i biały pieprz
olej lub masło klarowane do smażenia

Wskazówki

* Zamiast kaszy jaglanej można użyć ryżu (ugotowanego, bardzo miękkiego).

ZAPISZ

Przygotowanie

Wymieszać puree z dyni, jajko, gałkę i natkę pietruszki. Doprawić solą oraz pieprzem.
Dodać tyle bułki tartej, aby można było uformować placuszki (ilość dodanej bułki tartej zależy od wilgotności puree z dyni, im mniej bułki tartej tym delikatniejsze racuchy).
Obtoczyć w bułce tartej i smażyć na oleju lub maśle klarowanym na kilkumilimetrowej warstwie, aż się zrumienią, przez około 3 - 4 minuty z każdej strony.

Dodaj notatkę

Placki z dyni z imbirem - delikatne i puszyste dzięki ubitym jajkom, powstały z tartej surowej dyni. Doprawione świeżym tartym imbirem. Można jeść same lub z sosem pomidorowym czy śmietaną. Kotlety z dyni - z pieczonej dyni, doprawione gałką muszkatołową. Można podawać je do mięsa, drobiu, np. zamiast ziemniaków. Można podawać z ulubionym sosem, np. kurkowym, grzybowym czy nawet sosem tatarskim. 0

kwestiasmaku

Drukuj

Wpis na blogu

Brak głosów

Najlepiej smakują z ulubionym sosem, np. grzybowym, pieczarkowym a także tatarskim. Mogą być dodatkiem do typowych polskich dań z mięsa, kurczaka, kaczki.

ok. 6 sztuk

1 szklanka puree z dyni*
1 jajko
szczypta gałki muszkatołowej
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
2 - 3 łyżki bułki tartej + do obtoczenia
olej roślinny lub masło klarowane do smażenia

Wskazówki

* purée z dyni: dynię pokroić na kilka kawałków razem ze skorupą. Wyjąć pestki. Kawałki dyni ułożyć na blasze do pieczenia, włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i piec do miękkości, przez około 45 - 50 minut. Łyżką wybrać miąższ ze skorupy i zmiksować go na purée. Można też dynię obrać, usunąć pestki i pokroić w kostkę, piec w naczyniu żaroodpornym przez ok. 40 minut.

ZAPISZ

Dodaj notatkę

Wegetariańskie kotleciki z dyni, kaszy jaglanej i szpinaku. Wyraziste w smaku dzięki przyprawom: curry w proszku, kurkumie i świeżemu imbirowi. Podsmażenie startej dyni z cebulką i czosnkiem sprawia, że kotlety są jeszcze smaczniejsze. Bardzo pasują do nich takie dodatki jak jogurt, ajvar, guacamole czy sos adżika. W przepisie znajdziecie wskazówki jak zrobić kotlety warzywne aby łatwo się formowały, były zwarte i nie rozpadały się.0

kwestiasmaku

Przygotowanie

Kaszę jaglaną ugotować* i ostudzić, następnie rozgnieść widelcem lub krótko zmiksować w rozdrabniaczu, przełożyć do miski.
Dynię obrać i oczyścić z pestek. Miąższ zetrzeć na tarce. Cebulę pokroić w kosteczkę, czosnek zetrzeć na małej tarce.
Na łyżce oliwy zeszklić cebulę, dodać starty czosnek i chwilę razem podsmażać. Dodać startą dynię, pozostałą łyżkę oliwy i mieszając smażyć przez ok. 2 minuty. Na koniec dodać drobno starty imbir, doprawić solą, curry w proszku i kurkumą, smażyć jeszcze przez chwilę.
Dodać opłukany i osuszony szpinak, odstawić z patelni i przez chwilę mieszać aż szpinak zwiędnie. Przełożyć składniki do rozdrabniacza lub mini melaksera i przez chwilę miksować aż się trochę rozdrobnią. Jeśli nie mamy rozdrabniacza możemy posiekać składniki na desce.
Przełożyć je do kaszy i wymieszać. Dodać jajko, 2 łyżki bułki tartej oraz sól. Wymieszać i uformować 4 kotlety, następnie obtoczyć je w bułce tartej i usmażyć (po ok. 3,5 minuty z każdej strony).

Drukuj

Wpis na blogu

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(1 głos )

Wegetariańskie kotlety z dyni z dodatkiem kaszy jaglanej i szpinaku, doprawione imbirem i przyprawą curry.

Kotlety dyniowe z kaszą jaglaną i szpinakiem
Kotlety dyniowe z kaszą jaglaną i szpinakiem

curry

kurkuma

imbir

Propozycja podania

sos adżika / ajvar / guacamole / sałatka z awokado i pomidorów itp.

4 sztuki

Wskazówki

* Jak ugotować kaszę jaglaną: porcję kaszy zalać 3x większą ilością zimnej wody i gotować na małym ogniu pod przykryciem aż do wchłonięcia się płynu. Zostawić do ostudzenia pod przykryciem (dzięki czemu kasza pozostanie odpowiednio kleista i kotleciki będą się łatwo formowały).

** Jeśli kasza będzie odpowiednio kleista (zob. wyżej) będzie można pominąć jajko (w wersji wegańskiej).

1/3 szklanki (80 ml) kaszy jaglanej
300 g kawałek surowej dyni (waga nieobranej)
2 łyżki oliwy extra vergine
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżeczki startego imbiru
100 g szpinaku
1 jajko**
przyprawy: 1 łyżeczka curry w proszku, 1/2 łyżeczki kurkumy
bułka tarta, masło klarowane lub olej kokosowy do smażenia

ZAPISZ

Przygotowanie

Ok 500 g dyni obrać, usunąć pestki, pokroić w 1,5 cm kostkę. Włożyć do naczynia żaroodpornego i piec przez ok. 40 minut w 200 stopniach C do miękkości. Odmierzyć ok. 300 g upieczonej dyni i ostudzić ją.
4 jajka ugotować na twardo, włożyć do miski, doprawić solą i pieprzem i dokładnie rozgnieść widelcem, następnie dodać dynię, kurkumę, natkę i wszystko znów rozgnieść widelcem.
Dodać 2 łyżki bułki tartej, 1 surowe jajko i dokładnie wyrobić masę. Uformować 4 kotlety i obtoczyć je w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu po około 3,5 minuty z każdej strony.

Dodaj notatkę

Moje ulubione wegetariańskie kotlety jajeczne, tym razem z dodatkiem pieczonej dyni. Po prostu pyszne! Wspaniale pasuje do nich sos kurkowy i prosta sałatka, np. z pomidora i cebuli. Polecam na piątkowy obiad :-) 0

kwestiasmaku

Drukuj

Wpis na blogu

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4(1 głos )

Pyszne kotleciki dyniowo-jajeczne, idealne na sezonowy, wegetariański obiad.

Kotlety jajeczne z dynią

kurkuma

4 sztuki

Propozycja podania

Ziemniaki, sos kurkowy lub musztardowy, surówka z pomidora

300 g upieczonej dyni
4 jajka ugotowane na twardo
1 jajko surowe
masło klarowane do smażenia
1/2 łyżeczki kurkumy
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
2 łyżki bułki tartej + do obtoczenia

ZAPISZ

Dodaj notatkę

Kotlety ziemniaczane to świetny sposób na wykorzystanie ziemniaków ugotowanych i rozgniecionych na purée poprzedniego dnia. Doprawione curry i kurkumą, z dodatkiem zielonej natki, smakują naprawdę dobrze i ciekawie, nieco orientalnie. Mogą być dodatkiem do obiadu mięsnego np. do gulaszu lub stanowić samodzielny wegetariański posiłek np. z dodatkiem sosu grzybowego. Jeśli użyjecie "zbitych" ziemniaków z poprzedniego dnia, możecie w razie konieczności pominąć jajko i zrobić wersję wegańską tych kotletów. Super dodatkiem będzie też tutaj szpinak jak w tych kotletach dyniowych z kaszą jaglaną i szpinakiem. 0

kwestiasmaku

Przygotowanie

Purée ziemniaczane (może być przygotowane poprzedniego dnia) dokładnie ostudzić i umieścić w misce. Cebulę pokroić w kosteczkę, posolić i zeszklić na patelni na oliwie, pod koniec dodać czosnek. Wsypać przyprawę curry oraz kurkumę, wymieszać i odstawić z ognia, przestudzić, dodać do ziemniaków.
Dodać posiekaną natkę pietruszki, bułkę tartą oraz jajko, doprawić solą oraz świeżo zmielonym pieprzem, dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Uformować 4 kotlety, następnie obtoczyć je w bułce tartej. Rozgrzać 4 łyżki masła klarowanego na patelni, włożyć kotlety i smażyć przez ok. 4 minuty na złoty kolor, przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.

Drukuj

doprawione curry i kurkumą

Wpis na blogu

Brak głosów

Chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku kotleciki z tłuczonych ziemniaków (purée ziemniaczanego), zeszklonej cebulki i natki pietruszki. Można dodać do nich szpinak i doprawić przyprawą curry i kurkumą.

Kotlety ziemniaczane
Kotlety ziemniaczane podawane z fasolką szparagową i szybkim sosem grzybowym

curry

kurkuma

Propozycja podania

Ajvar lub sos adżika oraz jogurt

Fasolka szparagowa oraz szybki sos grzybowy:

300 g świeżych grzybów
1 ząbek czosnku
1/2 cebuli
2 łyżki masła
125 ml śmietanki kremówki
1 łyżka posiekanej natki pietruszki lub koperku

Grzyby oczyścić i krótko opłukać, pokroić i osuszyć na papierowych ręcznikach. Na patelni na maśle zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę, następnie dodać starty czosnek i chwilę podsmażyć. Dodać grzyby i co chwilę mieszając smażyć przez około 3 minuty. Wlać śmietankę kremówkę, doprawić solą i pieprzem i zagotować. Gotować przez ok. 3 minuty aż sos zgęstnieje, pod koniec dodać natkę pietruszki lub koperek.

4 sztuki

Wskazówki

Do kotletów można dodać podsmażony świeży szpinak jak w tych kotletach dyniowych.

300 g ugotowanych, przeciśniętych przez praskę ziemniaków
2 łyżki oliwy
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki przyprawy curry
1/2 łyżeczki kurkumy
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanego koperku
1 jajko
4 łyżki bułki tartej
bułka tarta do obtoczenia + masło klarowane do smażenia

ZAPISZ

Przygotowanie

Cebulę pokroić w kosteczkę. Pieczarki umyć i pokroić na plasterki. Na patelnię wlać łyżkę oliwy i dodać łyżkę masła klarowanego. Dodać cebulę i pieczarki i co chwilę mieszając smażyć ok. 5 minut.
W międzyczasie dodać starty czosnek, tymianek, a pod koniec drobno posiekane listki natki pietruszki. Zmielić razem z mięsem w maszynce przez sitko o dużych oczkach. Jeśli używamy zmielonego już mięsa, pieczarki możemy posiekać w melakserze lub nożem na desce.
Zmielone mięso i pieczarki umieścić w misce, dodać sól, pieprz, jajko, bułkę tartą oraz sos sojowy jeśli go używamy. Dokładnie wymieszać.
Piekarnik nagrzać do 150 stopni C. Uformować 5 niezbyt grubych kotlecików, następnie obtoczyć delikatnie w bułce i kłaść na rozgrzaną patelnię z 2 łyżkami masła klarowanego.
Smażyć po 3 minuty z każdej strony na złoty kolor, przełożyć do żaroodpornej formy i wstawić bez przykrycia do piekarnika. Piec przez 15 minut. Dzięki temu unikniemy długiego smażenia, a kotlety będą w środku miękkie. Kotlety można odgrzewać np. na patelni.

W domu, szczególnie wśród najmłodszych, nieustającą popularnością wśród dań obiadowych cieszą się kotlety. Również mielone. To sycący obiad dla wracających ze szkoły głodnych dzieci :-) Ostatnio chyba częściej korzystam z mięsa z indyka niż wieprzowego (tutaj znajdziecie tradycyjny przepis na wieprzowe kotlety mielone). Tak jak w przypadku tradycyjnych mielonych, tak i tutaj kotlety po podsmażeniu przekładam do naczynia żaroodpornego i dopiekam w piekarniku (dzięki czemu unikam długiego smażenia a kotleciki są delikatne i miękkie w środku). Kotlety drobiowe w zasadzie nie różnią się za bardzo od tamtych wieprzowych poza rodzajem użytego mięsa, ale smak mają jednak delikatniejszy. Zamiast namoczonej w mleku i odciśniętej bułki dodaję też bułkę tartą. Mięso z indyka doprawiam sosem sojowym, natką pietruszki i tymiankiem, dodaję zeszkloną cebulę. Często dla smaku i urozmaicenia dodaję do kotletów pieczarki, najpierw podsmażone razem z cebulką na maśle, później zmielone razem z mięsem. Kotlety ze zdjęcia mają właśnie dodatek pieczarek i dla mnie są to najlepsze w smaku kotlety z indyka. Mięso sama mielę w maszynce, kupuję udźca bez kości, kroję na kawałki odrzucając wszelkie żyłki. Jeśli lubicie drobniej zmielone mięso, możecie po zmieleniu w maszynce dodatkowo wszystko wrzucić na trochę do melaksera. Przy okazji dzisiejszego obiadu polecam Waszej uwadze dodatek w postaci gotowanej marchewki. To "patent" mojej mamy, jak byłam mała bardzo ją lubiłam, teraz też nic się w tej kwestii nie zmieniło ;-) 0

64.67

kwestiasmaku

Dodaj notatkę

Kotlety drobiowe z indyka z dodatkiem pieczarek

Drukuj

Wpis na blogu

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.7(6 głosów)

Kotlety mielone z indyka

Propozycja podania

gotowana marchewka do obiadu / ziemniaki

5 sztuk

500 g mielonego mięsa drobiowego, np. z udźca indyka
1 cebula
150 g pieczarek*
1 łyżka oliwy extra vergine
1 łyżka masła klarowanego + do smażenia
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka tymianku
2 gałązki natki pietruszki
pół łyżeczki soli i 1/3 świeżo zmielonego pieprzu
3 łyżki bułki tartej + do obtoczenia
1 jajko
opcjonalnie: 2 łyżeczki sosu sojowego (jasnego)

Wskazówki

* można pominąć i zastąpić większą ilością mięsa (dodatkowe 100 g)

ZAPISZ

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Pieczarki pokroić w kostkę lub na plasterki. Cebulę pokroić w kosteczkę. Na patelni rozgrzać olej, włożyć pieczarki i cebulę, smażyć na większym ogniu aż pieczarki lekko się zrumienią a płyn całkowicie odparuje. Na koniec dodać masło, doprawić solą oraz pieprzem.
Schab pokroić na cienkie kotlety, rozbić je jeszcze bardziej tłuczkiem, doprawić solą i pieprzem. Na każdy kotlet nałożyć farsz z pieczarek, złożyć na pół, obtoczyć w jajku i bułce tartej, a następnie usmażyć na złoty kolor.

To kontynuacja (część 2) wpisów do bloga dotyczących przepisów moich rodziców (tutaj część 1 - U mamy). Jest to miejsce, do którego dodaję sprawdzone przepisy mojej mamy jak i mamy mojego męża, którymi chciałabym się z Wami podzielić. W większości są to tradycyjne i klasyczne dania oraz ciasta. Proszę, dodawajcie swoje uwagi i komentarze, dzięki którym podpowiecie też wiele innym użytkownikom. Zachęcam też do dodawania zdjęć swoich potraw. 0

74.43

admin

Drukuj

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.4(7 głosów)

Wpis na blogu

Propozycja podania

młode ziemniaki / młoda kapusta / fasolka szparagowa w sosie pomidorowym

500 g pieczarek
2 cebule
2 łyżki oleju
2 łyżki masła
1 kg schabu
oraz: jajko, bułka tarta, olej do smażenia, sól, pieprz

ZAPISZ

Dodaj notatkę

Pomysł na szybki obiad w stylu fit. Cienkie kotleciki z indyka, miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Dodatek przyprawy curry do panierki czyni ich smak jeszcze bardziej atrakcyjnym. Do smażenia polecam olej kokosowy lub masło klarowane. Do podania wypróbujcie pokrojoną w kostkę i krótko podsmażoną czerwoną paprykę oraz "ryż" z brokuła i kalafiora, doprawiony odrobiną czosnku, natką i oliwą. Zdrowo i kolorowo! 0

94.33

kwestiasmaku

Przygotowanie

Plastry indyka rozbić cienko na desce tłuczkiem. Włożyć w mleko i odłożyć (na tyle ile mamy czasu).
Do głębokiego talerza wbić jajko i roztrzepać je widelcem. Na duży talerz wysypać bułkę tartą i wymieszać z przyprawą curry.
Rozgrzać patelnię z ok. 1,5 łyżki masła klarowanego lub oleju kokosowego. Filety wyjąć z mleka, doprawić solą, włożyć w jajko a potem w bułkę tartą. Położyć 2 filety na rozgrzany tłuszcz i smażyć po 2 minuty z każdej strony. Powtórzyć z resztą mięsa z nową porcją tłuszczu.
Po zdjęciu mięsa z patelni włożyć na nią pokrojoną w kosteczkę paprykę. Doprawić solą, pieprzem i smażyć przez 1-2 minuty na średnim ogniu co chwilę mieszając, pod koniec dodać posiekaną natkę. Podawać do kotletów.
Brokuła i kalafiora podzielić na różyczki, włożyć do melaksera lub rozdrabniacza i rozdrobnić na małe kawałeczki. Wrzucić na osolony wrzątek i gotować przez 2 minuty. Odcedzić na sitku, włożyć z powrotem do garnka, dodać starty czosnek, oliwę i posiekaną natkę. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać.

Podawane z posiekaną papryką i "ryżem" z brokuła i kalafiora

Drukuj

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.3(9 głosów)

Wpis na blogu

Sznycle z indyka smażone w panierce z bułki tartej z dodatkiem curry.

Sznycle z indyka w panierce curry

przyprawa curry

4 porcje

1 papryka
400 g sznycli z filetu z piersi indyka
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
masło klarowane lub olej kokosowy

Panierka

1/2 szklanki mleka
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
1 łyżeczka przyprawy curry w proszku

Ryż z brokuła i kalafiora

1/2 małego kalafiora
1/2 brokuła
2 łyżki oliwy
1/2 ząbka czosnku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Wskazówki

Zamiast rozdrabniać kalafiora i brokuła, warzywa można podzielić na różyczki i ugotować. Można też ugotować risotto z dodatkiem brokuła i/lub kalalafiora.
W wersji bezglutenowej zamiast bułki tartej można użyć mąki jaglanej lub panieru z ciecierzycy.

ZAPISZ

Pomysł na obiad dla całej rodziny. Gołąbki bez zawijania posmakują dorosłym oraz dzieciom, które nie przepadają za kapustą w tradycyjnych gołąbkach. Mięso, kapusta i ryż - to trzy główne składniki kotletów. Zapiekamy je w sosie pomidorowym doprawionym oregano i bazylią. To przepis z repertuaru moich rodziców. 0

104.8

kwestiasmaku

Przygotowanie

Kapustę zetrzeć na tarce lub rozdrobnić w melakserze, zblanszować (wrzucić do wrzątku i po zagotowaniu odcedzić na sitku), ostudzić. Cebulę zetrzeć na tarce.
Mięso wymieszać z cebulą, kapustą, jajkami i surowym ryżem, doprawić solą oraz pieprzem. Uformować 18 kotletów, następnie krótko obsmażyć na patelni. Układać w 2 brytfankach z zachowaniem odstępów.
Przecier pomidorowy (passatę) rozcieńczyć bulionem, wymieszać z 1 łyżką ziół prowansalskich lub mieszanką suszonego oregano i bazylii. Doprawić cukrem, papryką w proszku, solą i pieprzem, wymieszać ze śmietanką, zagotować.
Piekarnik nagrzać do 175 stopni C. Kotlety zalać gorącym sosem pomidorowym, tak by były nim całkowicie przykryte. Piec bez przykrycia przez ok. 1 godzinę.

Dodaj notatkę

Kotlety z ryżem i kapustą zapiekane w sosie pomidorowym

Drukuj

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8(10 głosów)

Wpis na blogu

Gołąbki bez zawijania
Gołąbki bez zawijania

8 porcji, 18 sztuk

700 g mięsa mielonego (łopatka, karkówka lub szynka)
700 g białej kapusty
1 cebula
2 jajka
1/2 szklanki surowego ryżu

Sos pomidorowy

750 ml przecieru pomidorowego - passaty
1 szklanka bulionu, rosołu lub wody
przyprawy: zioła prowansalskie lub bazylia i oregano
1/2 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
2 - 3 łyżki śmietanki kremówki

ZAPISZ

Przygotowanie

Ugotować kaszę jaglaną: kaszę kilkakrotnie przepłukać na sicie ciepłą wodą, włożyć do garnka i zalać 350 ml zimnej wody (nieco mniej niż 1 i 1/2 szklanki). Gotować pod przykryciem aż kasza wchłonie cały płyn. Zdjąć pokrywę i ostudzić.
Ostudzoną kaszę włożyć do miski, dodać przyprawy, posiekane zioła oraz starty ser, wymieszać. Dodać jajko i ponownie wymieszać. Uformować 5 - 6 kotlecików.
Na talerz wysypać mąkę i wkładać w nią kotlety, oprószyć mąką z dwóch stron.
Wkładać na rozgrzaną patelnię z masłem klarowanym lub oliwą i smażyć na lekko złoty kolor na średnim ogniu, po około 4 minuty z każdej strony. Odkładać na ręczniki papierowe.

Dodaj notatkę

Przyznam, że w domu jemy dużo kaszy jaglanej. W zasadzie każdy dzień w kuchni rozpoczynam od nastawienia porcji kaszy do ugotowania, często dopiero później decydując się co z niej przygotować. Czasami jest to śniadaniowa jaglanka lub budyń, czasami ostudzoną już kaszę podsmażam i wykorzystuję na obiad jako dodatek zamiast ryżu czy ziemniaków. Inną świetną opcją jest np. przygotowanie takich kotlecików jak w dzisiejszym przepisie. Dodaję do nich posiekane zioła i przyprawę curry. Spróbujcie, są naprawdę pyszne! :-) 0

34.67

kwestiasmaku

Drukuj

Wpis na blogu

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.7(3 głosów)

Pyszne kotleciki jaglane z ziołami i przyprawą curry.

Kotlety curry z kaszy jaglanej

przyprawa curry

3 porcje

400 g ugotowanej na sztywno kaszy jaglanej (120 g suchej, 1/2 szklanki)
przyprawy: po 1/2 łyżeczki soli, kurkumy i mielonej słodkiej papryki, 1/3 łyżeczki mielonej ostrej papryki oraz 1 łyżeczka przyprawy curry
3 łyżki posiekanych ziół np. bazylii, kolendry, natki pietruszki
1 jajko
1/3 szklanki tartego parmezanu (lub twardego żółtego sera)
ok. 3 łyżek mąki kukurydzianej
masło klarowane lub oliwa

Zapisz( 516 )

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Pieczarki pokroić w kostkę lub na plasterki. Cebulę pokroić w kosteczkę. Na patelni rozgrzać olej, włożyć pieczarki i cebulę, smażyć na większym ogniu aż pieczarki lekko się zrumienią a płyn całkowicie odparuje. Na koniec dodać masło, doprawić solą oraz pieprzem.
Schab pokroić na cienkie kotlety, rozbić je jeszcze bardziej tłuczkiem, doprawić solą i pieprzem. Na każdy kotlet nałożyć farsz z pieczarek, złożyć na pół, obtoczyć w jajku i bułce tartej, a następnie usmażyć na złoty kolor.

84.5

admin

Drukuj

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.5(8 głosów)

Czytaj opinie

Propozycja podania

młode ziemniaki / młoda kapusta / fasolka szparagowa w sosie pomidorowym

500 g pieczarek
2 cebule
2 łyżki oleju
2 łyżki masła
1 kg schabu
oraz: jajko, bułka tarta, olej do smażenia, sól, pieprz

Zapisz( 0 )

Przygotowanie

Bułkę zalać mlekiem, odstawić do namoczenia na około 15 minut. Odcisnąć. Mięso zmielić w maszynce o średnich lub dużych oczkach (jeśli sami mielimy mięso w domu, możemy też zmielić namoczoną bułkę).
Ddodać starty ser, doprawić solą, pieprzem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dokładnie wyrobić masę, pod koniec dodając jajko oraz natkę pietruszki i suszone oregano.
Uformować 5 podłużnych kotletów. Maczać w roztrzepanym i posolonym jajku, następnie obtoczyć w bułce tartej. Piekarnik nagrzać do 160 stopni C.
Kotlety najpierw obsmażyć z każdej strony na lekko złoty kolor na patelni z masłem klarowanym. Następnie ułożyć w naczyniu żaroodpornym i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 15 minut.

Dodaj notatkę

Drukuj

Czytaj opinie

Brak głosów

Kotlety drobiowe z udek kurczaka

Propozycja podania

ziemniaki / surówka z kapusty / marchewka z groszkiem / buraczki

5 kotletów

500 g mięsa z uda kurczaka bez skóry i kości
1 czerstwa bułka kajzerka
50 g tartego żółtego sera
1 łyżeczka soli + 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
1 mały ząbek czosnku
1 jajko
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka suszonego oregano
do panierki: jajko, bułka tarta
do smażenia: masło klarowane

Zapisz( 728 )

Przygotowanie

Ostrym nożem odciąć białą otoczkę z żyłki po zewnętrznej części mięsa. Pokroić na 4 plastry. Położyć na desce i dokładnie roztłuc na cieniutkie filety (mogą wyjść duże, wielkości pół talerza). Do rozbicia mięsa najlepiej użyć specjalnego tłuczka z metalowym obiciem z wytłoczoną krateczką.
Filety namoczyć w mleku z dodatkiem soli i pieprzu (ewentualnie z dodatkiem kilku plastrów cebuli) przez ok. 2 godziny lub dłużej jeśli mamy czas (można też zostawić do namoczenia na noc).
Wyjąć filety z mleka i osuszyć je papierowymi ręcznikami. Doprawić solą (niezbyt dużo, bo zalewa z mleka była już solona) i pieprzem, obtoczyć w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na koniec w bułce tartej.
Na patelni rozgrzać klarowane masło (ok. 1/2 cm warstwa) lub smalec. Smażyć partiami po 2 kotlety, na większym ogniu, po 2 minuty z każdej strony. Następnie zmniejszyć ogień i smażyć jeszcze po ok. 3 minuty z każdej strony. Przetrzeć patelnię papierowym ręcznikiem i powtórzyć z kolejną partią, na świeżym tłuszczu.
Usmażone schabowe odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku i podawać z ziemniakami i kapustą lub mizerią.

Klasyka kuchni polskiej, chyba najpopularniejszy polski obiad. Najlepsze oczywiście domowe, własnoręcznie "rozbite" i usmażone w dobrej panierce i na dobrym tłuszczu (klarowanym maśle!). Tradycyjnie schabowe podajemy z zasmażaną kapustą; zatem trwający właśnie sezon na młodą, zieloną kapustę to idealny moment na przygotowanie całego zestawu ;-) Zapraszam więc na schabowe z zasmażaną kapustą w towarzystwie młodych ziemniaków i koperku! 0

kwestiasmaku

Dodaj notatkę

Jak przygotować perfekcyjne kotlety schabowe.

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(7 głosów)

Kotlety schabowe
Kotlety schabowe

Propozycja podania

puree ziemniaczane / ziemniaki z wody

kapusta zasmażana / surówka z kiszonej kapusty / mizeria

4 porcje

600 g schabu bez kości
sól i pieprz
do namoczenia: mleko
do obtoczenia: 2 łyżki mąki, 2 jajka, 5 łyżek bułki tartej
do smażenia: 6 łyżek masła klarowanego lub smalcu

Wskazówki

Kupując mięso na dziale mięsnym, możemy poprosić o pokrojenie schabu i wystekowanie (rozbicie) w maszynie.

Zapisz( 2767 )

Przygotowanie

Kaszę jaglaną wsypać do rondelka, wypłukać pod bieżącą wodą kilkakrotnie ją zmieniając. Odcedzić, wlać mleko, przykryć pokrywką i zagotować. Gotować pod przykryciem bez otwierania rondla przez 15 minut.
5 jajek ugotować na twardo, 1 zostawić surowe. Jajka do ugotowania włożyć do garnka, zalać ciepłą wodą do całkowitego przykrycia, postawić na ogniu i zagotować. Zmniejszyć ogień, przykryć i gotować przez ok. 8 minut. Wylać gorącą wodę i zalać zimną, zbić skorupki i pozostawić w zimnej wodzie do ostudzenia. Następnie obrać ze skorupek.
Kaszę i ugotowane jajka włożyć do dużej miski, dokładnie rozgnieść widelcem. Dodać surowe jajko, sól (ok. 1/2 łyżeczki), pieprz, 1 łyżkę bułki tartej, koperek, szczypiorek oraz starty na tarce ser żółty jeśli go używamy. Dokładnie wymieszać, uformować 5 kotletów.
Obtoczyć w bułce tartej. Rozgrzać min. ok. 1/2 cm warstwę masła klarowanego. Gdy będzie gorące, włożyć kotleciki, zmniejszyć ogień do umiarkowanego i smażyć powoli rumieniąc przez ok. 3 minuty z każdej strony, następnie dosmażać jeszcze po około 1 minucie z dwóch stron.

Dodaj notatkę

Jeszcze lepsze kotlety jajeczne, bo z dodatkiem ugotowanej kaszy jaglanej! Dzięki niej kotleciki są smaczniejsze, lepiej się formują i są zdrowsze. Posiłek jest pełniejszy a kotleciki bardziej "konkretne" ;-) Naprawdę - bardzo polecam. Odkąd zrobiłam je po raz pierwszy, rzadko wracam do przepisu na klasyczne kotlety jajeczne z samych jajek. Do kotletów świetnie pasuje np. surówka z ogórka - mizeria. 0

454.6

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.6(45 głosów)

Jeszcze lepsze od zwykłych kotletów jajecznych z samych jajek :-)

Kotlety jajeczne z kaszą jaglaną
Kotlety jajeczne z kaszą jaglaną

5 sztuk

Propozycja podania

Mizeria

1/3 szklanki kaszy jaglanej
1 szklanka mleka
6 jajek
sól i pieprz
1 łyżka bułki tartej
1 łyżka posiekanego koperku
1/2 łyżki posiekanego szczypiorku
opcjonalnie - 2 plasterki żółtego sera
bułka tarta do obtoczenia
masło klarowane do smażenia

Zapisz( 1972 )

Przygotowanie

Kalafiora podzielić na kilka różyczek, wrzucić na osolony wrzątek i ugotować do miękkości (ok. 20 minut). Odcedzić, wyłożyć na talerz i rozgnieść widelcem.
Kaszę jaglaną wsypać do rondelka, wypłukać pod bieżącą bardzo ciepłą wodą, kilkakrotnie ją zmieniając. Odcedzić, wlać bulion lub mleko (z bulionem kotlety będą bardziej wyraziste w smaku), przykryć pokrywką i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez 15 - 20 minut (kasza powinna wchłonąć cały płyn).
Kaszę włożyć do dużej miski, dodać rozgniecionego kalafiora, jajko, natkę, bułkę tartą, sól i pieprz oraz mieloną gałkę muszkatołową i biały pieprz. Dokładnie wymieszać, następnie zwilżonymi zimną wodą dłońmi uformować 6 kotletów. Po uformowaniu kotletów obtoczyć je w bułce tartej.
Na patelni rozgrzać masło klarowane, gdy tłuszcz będzie gorący, włożyć 3 lub 4 kotlety, zmniejszyć ogień do umiarkowanego i smażyć przez ok. 5 minut z każdej strony na złoty kolor. Wyjmować na ręczniki papierowe. Usmażyć pozostałe kotlety na nowym tłuszczu.

Chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, smakowite wegetariańskie kotleciki z kalafiora i kaszy jaglanej. Dobre dla dzieci i dorosłych. Przygotowałam je w taki sam sposób jak kotlety jajeczne, zastępując jajka ugotowanym kalafiorem. Można podawać je z ryżem i surówką lub sałatką lub też włożyć w bułkę i zrobić pyszne wege burgery z dodatkiem sałaty, pomidora i cebuli. 0

324.38

kwestiasmaku

Dodaj notatkę

Kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.4(32 głosów)

Kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej
Kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej

Propozycja podania

ryż / bułeczki hamburgerowe
mizeria / tzatziki / sałatka z pomidorów i cebuli

6 kotletów

500 g kalafiora
1/3 szklanki kaszy jaglanej
1 szklanka bulionu lub mleka
1 jajko
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka bułki tartej
po 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej i białego pieprzu

oraz

bułka tarta
masło klarowane lub olej kokosowy

Wskazówki

Kotlety można też upiec w piekarniku. Należy obtoczyć je w oliwie i położyć na blaszce do pieczenia, piec przez ok. 20 minut w 200 stopniach C.

Zapisz( 732 )

Dodaj notatkę

Kotlety mielone jakie każdy zna, ale z prowansalskim akcentem w postaci zmielonych suszonych pomidorów i suszonych ziół prowansalskich. Polecam na pyszny, domowy obiad w gronie rodzinnym :-) Użyjcie dobrego jakościowo, chudego mięsa (możecie sami je zmielić w maszynce), a kotlety po usmażeniu dopieczcie w piekarniku! Mielone suszone pomidory wraz z zielonymi oliwkami, w postaci pasty z oliwą, możemy kupić gotowe w słoiczku. Możemy też sami zmielić czy drobno posiekać suszone pomidory z zalewy oliwnej. Warto dodać też kilka zielonych oliwek. 0

104.6

kwestiasmaku

Przygotowanie

Bułkę zalać mlekiem lub wodą, odstawić do namoczenia na około 10 minut (aż będzie miękka). Do większej miski włożyć zmielone mięso, startą na tarce cebulę, pastę z suszonych pomidorów lub rozdrobnione suszone pomidory oraz odciśniętą bułkę (jeśli sami mielimy mięso, najlepiej zmielić od razu cebulę i odciśniętą bułkę, jeśli używamy całych suszonych pomidorów z zalewy - też możemy je zmielić).
Do mięsa dodać sól, pieprz, zioła prowansalskie oraz jajko. Wszystko dokładnie wyrobić. Zwilżanymi zimną wodą dłońmi uformować 6 kotletów i ułożyć je na tacce. Na talerz wysypać bułkę tartą i obtoczyć kolejno wszystkie kotlety.
Rozgrzać tłuszcz na patelni i obsmażyć kotlety z dwóch stron (w razie potrzeby smażyć kotlety w 2 partiach), następnie, po obsmażeniu, przełożyć kotlety do garnka lub naczynia żaroodpornego (bez przykrycia) i wstawić do rozgrzanego do 150 stopni C piekarnika, na około 15 minut. Unikniemy długiego smażenia, a kotlety będą w środku idealnie miękkie i soczyste. Po upieczeniu podawać np. z ziemniakami z wody i surówką z pomidorów i cebuli.

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.6(10 głosów)

suszone pomidory

6 sztuk

Propozycja podania

ziemniaki z wody
surówka z pomidorów i cebuli lub mizeria

1/2 kg mięsa mielonego (np. z szynki)
1/2 cebuli
1 mała bułka (najlepiej czerstwa np. kajzerka lub 10 cm kawałek bagietki)
3 łyżki pasty z suszonych pomidorów (czerwonego pesto) lub 3 łyżki drobno posiekanych suszonych pomidorów z zalewy oliwnej
sól, pieprz
1 łyżka suszonych ziół prowansalskich (gotowa mieszanka)
1 jajko

oraz

mleko lub woda, bułka tarta, masło klarowane

Zapisz( 430 )

Przygotowanie

Mięso mielone włożyć do miski. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę i zeszklić na łyżce oliwy, pod koniec dodać starty czosnek. Zeszkloną cebulę dodać do mięsa (można ją wcześniej drobniej posiekać na desce lub rozdrobnić w melakserze, a najlepiej zmielić razem z mięsem, dzięki temu kotlety będą miały jednolitą konsystencję bez kawałków cebuli).
Oprócz cebuli do zmielonego mięsa dodać: sól, pieprz, suszone oregano, sos sojowy, bułkę tartą, jajko, drobno posiekaną natkę (te składniki też można zmielić razem z mięsem). Masę dobrze wyrobić dodając 2 łyżki zimnej wody. Uformować 5 kotletów.
Ciasto francuskie wyjąć z lodówki i pokroić na 20 pasków (wzdłuż krótszego boku). Zawinąć kotlety w ciasto w następujący sposób: położyć na blacie 2 paski obok siebie oraz kolejne 2 paski na krzyż przeplatając z poprzednimi paskami, na otrzymanej kratce położyć kotleta, zawinąć paski na wierzch, przewrócić na drugą stronę i położyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Wierzch kotletów (ciasto i farsz) posmarować żółtkiem roztrzepanym z mlekiem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i piec przez 35 minut.

Pomysł na danie dla całej rodziny - smaczne kotlety mielone doprawione natką pietruszki, zapiekane w przeplatanych paskach ciasta francuskiego. Z podanych składników otrzymamy pięć raczej sporych kotletów, jeśli chcielibyście zrobić nieco mniejsze pamiętajcie o skróceniu czasu pieczenia. Do kotletów w cieście francuskim proponuję podać pomidorki koktajlowe oraz gotowane warzywa np. brokuły i kukurydzę. 0

104.9

kwestiasmaku

Dodaj notatkę

Drukuj

Kotleciki mielone w cieście francuskim pieczone w piekarniku.

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.9(10 głosów)

Kotlety mielone w cieście francuskim

ciasto francuskie

5 porcji

Propozycja podania

pomidorki koktajlowe i warzywa z wody np. brokuły, kalafior, kukurydza
sałatka z sałaty lodowej z pomidorkami i fetą

375 g świeżego ciasta francuskiego
500 g mielonego mięsa wieprzowego (użyłam z szynki)
1 cebula
1 łyżka oliwy, smalcu lub masła
1 ząbek czosnku
sól, pieprz, 1 łyżeczka suszonego oregano, 1 łyżka sosu sojowego lub sosu worcestershire
3 łyżki bułki tartej
1 jajko
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
żółtko + 1 łyżka mleka do posmarowania

Zapisz( 2429 )

Dodaj notatkę

494.57

kwestiasmaku

Przygotowanie

Cukinię (ze skórką ale bez pestek) zetrzeć na tarce i odłożyć. Do małego garnka wsypać kaszę, dodać obraną i startą na tarce marchewkę, wlać bulion, przykryć i zagotować. Gotować przez ok. 15 minut do miękkości kaszy i aż wchłonie cały płyn. Odstawić z ognia, zdjąć pokrywę i przestudzić.
Cukinię włożyć do większej miski (jeśli pojawił się sok, należy go odlać). Do cukinii zetrzeć cebulę i czosnek na drobnej tarce, dodać 3 łyżki bułki tartej i wymieszać. Następnie dodać kaszę z marchewką, natkę i koperek i dokładnie wyrobić masę. Można przygotować wcześniej i schować do lodówki.
Przed smażeniem dodać do masy jedno jajko, doprawić ją solą i pieprzem. Uformować 5 kotletów, obtoczyć je w roztrzepanym jajku, następnie w bułce tartej.
Rozgrzać patelnię z masłem lub olejem, położyć kotlety i smażyć po około 5 minut z każdej strony na złoty kolor.

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.6(49 głosów)

Kotlety z cukinii

Propozycja podania

Młode ziemniaki i sałata
sos kurkowy lub jogurt grecki lub szybki sos musztardowy: 100 g gęstej śmietany + 2 łyżeczki musztardy miodowej + 1 łyżka majonezu + sól i pieprz

5 kotletów

1 cukinia 250 g
1/4 małej cebuli
1 ząbek czosnku
1 mała marchewka
1/3 szklanki kaszy jaglanej
1 szklanka bulionu
2 jajka
3 łyżki bułki tartej + do panierki
po łyżce posiekanej natki i koperku
sól, czarny i biały pieprz
olej lub masło klarowane do smażenia

Wskazówki

Zamiast kaszy jaglanej można użyć ryżu (ugotowanego, bardzo miękkiego).

Zapisz( 1309 )

Dodaj notatkę

184.39

kwestiasmaku

Przygotowanie

Kaszę jaglaną ugotować* i ostudzić, następnie rozgnieść widelcem lub krótko zmiksować w rozdrabniaczu, przełożyć do miski.
Dynię obrać i oczyścić z pestek. Miąższ zetrzeć na tarce. Cebulę pokroić w kosteczkę, czosnek zetrzeć na małej tarce.
Na łyżce oliwy zeszklić cebulę, dodać starty czosnek i chwilę razem podsmażać. Dodać startą dynię, pozostałą łyżkę oliwy i mieszając smażyć przez ok. 2 minuty. Na koniec dodać drobno starty imbir, doprawić solą, curry w proszku i kurkumą, smażyć jeszcze przez chwilę.
Dodać opłukany i osuszony szpinak, odstawić z patelni i przez chwilę mieszać aż szpinak zwiędnie. Przełożyć składniki do rozdrabniacza lub mini melaksera i przez chwilę miksować aż się trochę rozdrobnią. Jeśli nie mamy rozdrabniacza możemy posiekać składniki na desce.
Przełożyć je do kaszy i wymieszać. Dodać jajko, 2 łyżki bułki tartej oraz sól. Wymieszać i uformować 4 kotlety, następnie obtoczyć je w bułce tartej i usmażyć (po ok. 3,5 minuty z każdej strony).

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.4(18 głosów)

Wegetariańskie kotlety z dyni z dodatkiem kaszy jaglanej i szpinaku, doprawione imbirem i przyprawą curry.

Kotlety dyniowe z kaszą jaglaną i szpinakiem
Kotlety dyniowe z kaszą jaglaną i szpinakiem

przyprawa curry

kurkuma

imbir

Propozycja podania

sos adżika / ajvar / guacamole / sałatka z awokado i pomidorów itp.

4 sztuki

Wskazówki

* Jak ugotować kaszę jaglaną: porcję kaszy zalać 3x większą ilością zimnej wody lub bulionu i gotować na małym ogniu pod przykryciem aż do wchłonięcia się płynu (ok. 15 minut). Zostawić do ostudzenia pod przykryciem (dzięki czemu kasza pozostanie odpowiednio zwarta, kleista i kotleciki będą się łatwo formowały).

** Jeśli kasza będzie odpowiednio kleista (zob. wyżej) będzie można pominąć jajko (w wersji wegańskiej).

1/3 szklanki (80 ml) kaszy jaglanej
300 g kawałek surowej dyni (waga nieobranej)
2 łyżki oliwy extra vergine
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżeczki startego imbiru
100 g szpinaku
1 jajko**
przyprawy: 1 łyżeczka curry w proszku, 1/2 łyżeczki kurkumy
bułka tarta, masło klarowane lub olej kokosowy do smażenia

Zapisz( 1077 )

Przygotowanie

Ok 500 g dyni obrać, usunąć pestki, pokroić w 1,5 cm kostkę. Włożyć do naczynia żaroodpornego i piec przez ok. 40 minut w 200 stopniach C do miękkości. Odmierzyć ok. 300 g upieczonej dyni i ostudzić ją.
4 jajka ugotować na twardo, włożyć do miski, doprawić solą i pieprzem i dokładnie rozgnieść widelcem, następnie dodać dynię, curry w proszku, kurkumę, natkę i wszystko znów rozgnieść widelcem.
Dodać 2 łyżki bułki tartej, 1 surowe jajko i dokładnie wyrobić masę. Uformować 4 kotlety i obtoczyć je w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu po około 3,5 minuty z każdej strony.

Dodaj notatkę

114.18

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.2(11 głosów)

Pyszne kotleciki dyniowo-jajeczne, idealne na sezonowy, wegetariański obiad.

Kotlety jajeczne z dynią

kurkuma

przyprawa curry

4 sztuki

Propozycja podania

Ziemniaki, sos kurkowy lub musztardowy, surówka z pomidora

300 g upieczonej dyni
4 jajka ugotowane na twardo
1 jajko surowe
masło klarowane do smażenia
1 i 1/2 łyżeczki przyprawy curry w proszku
1/2 łyżeczki kurkumy
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
2 łyżki bułki tartej + do obtoczenia

Przygotowanie

Kotlety z cukinii

Propozycja podania

Wskazówki

Przygotowanie

Kotlety z dyni

Wskazówki

Przygotowanie

Kotlety dyniowe z kaszą jaglaną i szpinakiem

Propozycja podania

Wskazówki

Przygotowanie

Kotlety jajeczne z dynią

Propozycja podania

Przygotowanie

Kotlety ziemniaczane

doprawione curry i kurkumą

Propozycja podania

Wskazówki

Przygotowanie

Kotlety mielone z indyka

Kotlety drobiowe z indyka z dodatkiem pieczarek

Propozycja podania

Wskazówki

Przygotowanie

Kotlety schabowe nadziewane pieczarkami

Propozycja podania

Przygotowanie

Sznycle z indyka w panierce curry

Podawane z posiekaną papryką i "ryżem" z brokuła i kalafiora

Wskazówki

Przygotowanie

Gołąbki bez zawijania

Kotlety z ryżem i kapustą zapiekane w sosie pomidorowym

Przygotowanie

Kotlety curry z kaszy jaglanej

Przygotowanie

Kotlety schabowe nadziewane pieczarkami

Propozycja podania

Przygotowanie

Kotlety drobiowe z udek kurczaka

Propozycja podania

Przygotowanie

Kotlet schabowy

Jak przygotować perfekcyjne kotlety schabowe.

Propozycja podania

Wskazówki

Przygotowanie

Kotlety jajeczne z kaszą jaglaną

Propozycja podania

Przygotowanie

Kotlety z kalafiora

Kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej

Propozycja podania

Wskazówki

Przygotowanie

Kotlety mielone prowansalskie

Propozycja podania

Przygotowanie

Kotlety mielone w cieście francuskim

Kotleciki mielone w cieście francuskim pieczone w piekarniku.

Propozycja podania

Przygotowanie

Kotlety z cukinii

Propozycja podania

Wskazówki

Przygotowanie

Kotlety dyniowe z kaszą jaglaną i szpinakiem

Propozycja podania

Wskazówki

Przygotowanie

Kotlety jajeczne z dynią

Propozycja podania